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Apr 16, 2015

Rosas Sobre Cupcakes

Podemos hacer rosas aun hasta sobre nuestro cupcakes.  Veamos este vídeo para ver como de fácil es.

Necesitaras:

Una receta de buttercream.  Sigue el enlace en el vídeo y te llevara hasta donde se encuentra la receta.
Cupcakes
Boquilla 125
Manga pastelera
Espátula



Apr 14, 2015

Ganache de Chocolate

Hoy les voy a enseñar a como hacer un ganache de chocolate.

INGREDIENTES

1-1/2 tazas de trocitos de chocolate (semi-dulce)
1 taza de crema espesa
2 cucharadas de mantequilla sin sal

1. Coloque el chocolate en un recipiente que soporte calor
2. Hervir la crema
3. Derramar la crema hervida sobre el chocolate
4. Dejar asentar por 2 minutos
5. Mover hasta unir todos los ingredientes
6. Agregar la mantequilla y seguir meneando
7. Dejar espesar antes de rellenar el bizcocho

Rinde 1-3/4 tazas

Receta de Cake Boss website


Glaseado de Mantequilla - Buttercream

Como hacer Butter Cream o Glaseado de Mantequilla

INGREDIENTES
1/2 taza de manteca
1/2 taza de mantequilla (temperatura ambiente)
1 cda. de Merengue en polvo
1 cdta. extracto de vainilla clara
1 libra de azúcar glas (tamizada)
2-7 cucharadas de leche o agua

Rinde: 2 1/2 tazas
Si es alergica al huevo no utilizar el merengue

Bizcocho Básico Parte III

Esta es la ultima parte del bizcocho básico lo cual es la decoración

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