May 30, 2014

Vegetales a la Parrilla

El verano es el tiempo para comer al aire libre. Podemos disfrutar de los vegetales a la parrilla añadiendo un poco de sabor a la misma. Me gusta asar vegetales para agregarlos a las hamburguesas, o simplemente para comérmelos por sí solos.

Esta es mi manera de hacer mis vegetales a la parrilla.  Es muy simple y fácil.

Vegetales a la parrilla

1 de cada uno (pimiento rojo, verde y amarillo)
2 calabacines o zuchinnis
2 calabazas amarillas
2 cdas. aceite de oliva extra virgen
Pimienta molida gruesa al gusto
Sal kosher al gusto

En un tazón, hacer una mezcla de aceite de oliva, sal y pimienta. Ponga a un lado.

  1. Cortar los vegetales en rebanadas y colocarlos en el recipiente con la mezcla de aceite. Cúbralos bien con la mezcla de aceite. Sacuda el exceso de aceite.
  2. Rocíe aerosol para cocinar en un pedazo de papel de aluminio y ponga sobre la parrilla.  Asar los vegetales sobre el papel de aluminio. Retire cuando estén asados.

Servir y disfrutar.

May 29, 2014

Mesa Construida con Paletas de Madera

Las paletas de madera o “pallet board” en inglés, están siendo usadas por muchas personas hoy en día, especialmente aquellas personas que les gusta reciclar.  Estas paletas de madera a menudo son tiradas a la basura después de haber sido usadas.  Los usos de las mismas varían dependiendo de la empresa que la utilicé en su almacén o tienda. En fin, no caben dudas de que aunque algunos comerciantes se deshacen de ellas, hay muchas personas que le dan un buen uso.


Aquí les muestro una mesa que yo misma hice utilizando paletas de madera.  Fue muy fácil de hacerla ya que muchas veces los marcos de las paletas pueden ser utilizados sin tener que cortarlos.  A un marco le añadí patas, y la tapa posterior la hice de diferentes tamaños de tablas para formar un rompecabezas para darle un estilo único.  También añadí  tres tablas en el medio para darle más estabilidad y poder utilizarla para almacenar mas cosas.


Para los próximos proyectos que haga con paletas de madera voy a traer un tutorial para que ustedes vean el proceso. Recuerden que es bueno ayudar al ambiente y podemos hacerlo reciclando.

May 28, 2014

Cuadro Decorativo de Pared

Vea que fácil podemos hacer una decoración para nuestra pared.  Este marco lo compre en rebaja por $2.25 de $8.99 pues tenía un desperfecto en la parte posterior.  Lo compre y pensé que podía arreglarlo, y así fue.


Arreglé el desperfecto cortando un poco y emparejando alrededor.  Luego lijé y pinté con pintura. Después tomé esta banderita que una amiga me regaló hace mucho tiempo.  Para montar la banderita diluí pega blanca luego le hice un decoupage.  Utilicé mitad pega y mitad agua.

Primero pegué la banderita a la superficie del cuadro, luego le di un baño de pega a la banderita y dejé secar.  La pega pego la tela del cuadro y a la vez endureció la tela.

Fácil y simple de hacer.

Para mas projectos de ATM (DIY) hazlo tu mismo, visita el blog de Grace Lucky at http://graceluckydiy.blogspot.com.  Ella tiene muchas ideas en diferente projectos.




Jan 20, 2013

Ensalada de Pepino, Tomate, y Piña



Contrario a lo que muchos piensan, las ensaladas no son sólo para el verano. Personalmente, me gusta la ensalada con mi comida principal, que es la cena--eso lo aprendí de mi mamá. También aprendí que no necesita demasiados ingredientes para hacer una buena ensalada. Creo que lo que realmente hace una buena ensalada es su aderezo.

Ingredientes
1 pepino
2 tomates grandes (sin semillas)
1 lata de piña (en trozos)
¼ de taza de vinagre balsámico
1 cucharada de aceite de oliva
1 sobrecito de Goya Salad & Vegetable Seasosing
Copos de perejil
Sal y pimienta (opcional)

Metodo
Ensalada
  1. Hacer surcos en el pepino y cortar en rodajas finas.
  2. Cortar los tomates abiertos y eliminar todas las semillas
  3. Escurrir los trozos de piña.
  4. Organizar pepino, tomate y piña en un plato.
  5. Espolvorear con perejil seco
Vinagreta
  1. Mezcle el vinagre balsámico, aceite de oliva, y el sobrecito de Salad & Vegetable Seasoning. Revolver. Ponga a un lado para rociar.
  2. Rocíe la vinagreta sobre la ensalada
Nota:
Para hacer surcos o ranuras en el pepino hacer lo siguiente: Lave el pepino bien. Tome un tenedor y presionar el tenedor en contra de la cáscara de pepino mientras hace surcos hacia abajo alrededor del pepino. Cortar el pepino en rodajas finas.

Jan 18, 2013

Ingredientes Básicos para Cocinar

Hay tres (3) ingredientes básicos que no deben faltar en la cocina. Estos son: ajo, cebolla, y sal. El resto son potenciadores o incrementadores de sabor.


Con estos tres ingredientes principales sus platos tendrán un sabor magnifico.
  • Ajo: Además de añadir sabor a los alimentos, se ha utilizado como medicamento para el tratamiento de diferentes tipos de enfermedades.
  • Cebolla: Hay muchos tipos de cebollas. Personalmente, prefiero la cebolla española of amarilla. Me gusta usar cebollas moradas para las ensaladas.
  • Sal: Esta es un mineral compuesto principalmente de cloruro de sodio. Es ideal para condimentar pero deben consumirse con precaución, ya que la sal en exceso o demasiado poco en la dieta puede causar problemas neurológicos e incluso la muerte.
Así que la próxima vez que quieras dar un poco de sabor a tu plato y si todo lo que tienes son estos tres ingredientes, el plato te quedara con un gran sabor.

Jan 17, 2013

Berenjena Guisada

La berenjena es una planta oriunda de la India. Su cultivo es bastante antiguo, por lo de más de 2,000 años. Fue introducida al África por los árabes y luego a Europa y America por los españoles.



Aprendí a cocinar berenjena con mi Mamá. Ella la hacía muy rica. Según yo aprendí a cocinar he alterado la receta un poquito y siempre busco como hacerla cada vez mejor.

La berenjena está clasificada como una fruta y no un vegetal.  La berenjena se puede cocinar de diferentes formas, tales como; fritas, empanadas, guisadas, en lasaña, en albóndigas, con huevos, sobre arroz, con queso, asadas, etc.

Esta receta es de berenjenas guisada



Ingredientes
1 berenjena
Sal
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de cebollas (picada)
½ pimiento rojo (picado)
½ pimiento verde (picado)
1 aji jalapeño (picado)
1 cucharadita de alcaparras chicas
2 cucharadas de pasta de tomate
½ manojo de perejil (picado)
1 cubito de caldo de pollo
1-2 tazas de agua

Método
  1. Pelar la berenjena y cortar en trozos pequeños. Salar y estrujar la sal en la berenjena. Poner a un lado por unos minutos. (Esto se hace para sacar un poquito de semillas y para sacar un poco del amargo de la berenjena.)
  2. Enjuagar para sacar la sal y escurrir la berenjena bien. Poner a un lado.
  3. En un salten, ponga a calentar a fuego lento el aceite de oliva. Añada todo los demás ingredientes menos el agua.
  4. Añadir la berenjena. Saltear. Añadir 1 taza de agua.
  5. Bajar el fuego a lento y cocinar a fuego lento.
  6. Añadir más agua como sea necesario.
  7. Cocinar la berenjena hasta que esté completamente desmenuzada, o si prefiere dejar algunos trocitos como lo ven en la foto.
  8. Servir sobre arroz blanco
  • Puedes utilizar esta misma receta para hacer lasaña. Hazte de cuenta que es carne molida y proceda a poner entre la lasaña como si estuviera utilizando la carne molida.
  • También si dejas desmenuzar bien todos los trocitos, puedes utilizarla como una untura o aderezo para el pan italiano cuando hagas emparedados “sándwiches” en vez de mayonesa.