Jan 31, 2015

Galletitas Corazón


Hace un tiempo que escribí una entrada de cómo hacer y decorar estas galletitas de azúcar en forma de corazones. Ya que se acerca el día del amor, o como muchos le llaman, el día de San Valentín, decidí escribir algunas recetas de bizcochos y galletas adecuadas para la ocasión.

Jan 17, 2015

Cupcakes - Decoracion

Los cupcakes son muy fácil y divertidos de hacer.   A mí me encanta hacerlos por la sencilla razón de que no tengo que cortar bizcocho, pero además los puedo decorar rápido y sencillamente.


Aquí en esta demostración estoy utilizando 3 boquillas para dar tres diferentes look a los cupcakes.
A la izquierda #1M, en el medio #6B, a la derecha  1A, todas son de la marca Wilton.

Jan 10, 2015

Cremor Tártaro

Presentando su Majestad, la reina de cremor tártaro. Vestida de prendas de vestir reales.

Uso este polvo especialmente cuando hago frosting de merengue. Mucha gente nunca ha oído hablar de este ingrediente. Recibí e-mails de personas especialmente desde Europa que me piden que explique el ingrediente. Algunos incluso me han dicho que no pueden encontrar este producto donde viven.

Como yo no soy un experto en la materia, decidí ir a una fuente confiable a ver si entonces podría explicar a mis lectores sobre el producto. Interesantemente, hay un montón de información en Internet sobre el producto en cuestión.

Encontré esta pequeña información en About.Com en http://frugalliving.about.com/od/makeyourowningredients/qt/Cream-Of-Tartar-Substitute.html.


"Cremor tártaro es la forma en polvo de ácido tartárico, una sustancia que se forma en la parte inferior de barriles durante la elaboración del vino. Se agrega a las recetas por tres razones:
• Para estabilizar claras de huevo
• actuar como Agente leudante en galletas y otros productos horneados (cuando se utiliza en conjunción con bicarbonato de sodio)
• hacer helar la crema (previene que el azúcar cristalice)

Botellas Decoupage

¿Qué significa realmente Decoupage? Es una palabra francesa que significa literalmente cortar trozos de papel y pegarlos en los objetos. En serio, yo no lo estoy inventando—de esto se trata.  Pero por supuesto que no vas a andar pegando trozos de papel en todo lo que ves. Algunas superficies pueden ser decoupage mientras que otros no pueden ya que son porosos y no absorben el pegamento.